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佛山市顺德区盈顺澳电器实业有限公司(个体经营)
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  • 公司地址:中国 广东 佛山 顺德区  广东省佛山市顺德区容桂南区合胜工业路20号
  • 企业类型:私营股份有限公司
  • 主营:电磁炉,电陶炉,火锅餐桌,烤炉

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  • 联系人: 杨礼芳
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  • 地址: 中国 广东 佛山 顺德区  广东省佛山市顺德区容桂南区合胜工业路20号

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澳牌教你做简单的火锅鱼!

创建时间:2016-04-15 14:48 浏览次数:112

作火锅其实很简单,基本上就是涮火锅,只要作好了汤底,其它的材料就好办了,然而要作出更多更美味的火锅还真需要技术。


作火锅其实很简单,基本上就是涮火锅,只要作好了汤底,其它的材料就好办了,然而要作出更多更美味的火锅还真需要技术。

有很多的人喜欢吃火锅鱼,可是大家不知道该怎么做,让澳牌火锅专用电磁炉工作人员为大家介绍一个简便的方法,可以让你在家就可以轻轻松松吃到美味的火锅鱼。

原料:

乌鱼肉500;(其他鱼也可以的,比如花鲢草鱼等),肚片200克,水发蹄筋150克,冬苋菜250克,胡萝卜100克,莴笋200克,白萝卜100克,蘑菇100克,土豆100克,黄豆芽300克。

调料:

混合油150克,醪糟汁15克,干花椒15克,干辣椒25克,水淀粉30克,鸡蛋1个,精盐15克,香 油5克,豆瓣30克,胡椒粉2克,蒜苗50克,味精2克,姜片、蒜片各5克,葱段lO克,鲜溺2500克。

制作方法:

1、将乌鱼从中间平片成两片,再斜刀片成约l.3厘米厚的大片,入碗加精盐、醪糟汁码入味。

2鸡蛋磕入碗,搅散,加水淀粉,调成全蛋淀粉糊。随将鱼片用蛋粉糊浆匀装盘。

3、炒锅烧热,下油,将干花椒、干辣椒炸至深红色用漏勺捞起,置菜墩上铡碎;锅内油倒出2/3入碗。

4、冬苋菜择洗干净。黄豆芽去须,洗净。蘑菇温水泡好,淘去泥沙,洗净。

5、土豆、莴笋洗净去皮,与洗净的胡萝卜、白萝卜均切片。

6、水发蹄筋切片。

7、肚片及以上各料分别装盘上桌围于火锅四周。

用来涮的主料搞好了,现在我来教大家如何使用火锅电磁炉作烹饪吧,首先鱼一般都比较大,我们选用诺科多人一锅火锅电磁炉作为烹饪的工具,按下开关,把火锅电磁炉打开,将火力调到最大,让其猛火煮上个5分钟,待其锅底煮沸后,将火力减小至第三档,放入调制好的鱼肉就可以享受美食了,享受过程的火力调节视情况而定。

味碟用蒜泥、麻油、味精、芝麻、盐、酱油调制而成,每从一碟。

注:

1、鱼片要大小厚薄均匀,不穿花。

2、鸡蛋淀粉糊不宜过清,以免影响汤的质量。

3、食用中可加汤和盐,以免味淡。

  

      看了澳牌火锅电磁炉教大家做火锅鱼的制作,是不是觉得非常的简单了呢,如果下次你想吃鱼,你可以根据以上提供的方法,让家里人尝到美味的火锅鱼。

      澳牌火锅电磁炉长期致意于火锅及行业设备领域。主要生产火锅设备、快餐、小吃、酒店后厨等相关餐饮设备如:烧烤炉,火锅电磁炉火锅电陶炉火锅专用锅具火锅设备火锅餐桌、餐椅豪华电动桌,小火锅电磁炉一人一锅火锅电磁炉多人一锅火锅电磁炉,大功率电磁炉,商用电磁炉等。

      公司地址:佛山市顺德区容桂南区合胜工业路20

      联系电话:0757-28387671

 

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